有一种痛,叫我的心碎成了生姜末...

有一种痛,叫我的心碎成了生姜末...

2019-03-03 18:56:01 西风阁

蟹太太大闸蟹


大闸蟹——吃货界的“大红人”,无数的人们寻寻觅觅,只为品尝那一口正宗滋味。当吃货们翘首等待,终于盼到大闸蟹上市,又流着口水,小心翼翼把大闸蟹捧回家时,却发现心心念念的螃蟹已经提前弃你而去,再没了动静。吃货们的心已经碎成了生姜末,心疼的不仅仅是大闸蟹,白花花的银子也打了水漂。也许不甘心的吃货们脑中会闪过一个念头:或许大闸蟹也没死多久,味道能差到哪里?还是不要就这么浪费了吧…


那么螃蟹死了能吃吗?


蟹太太强烈建议:死了的螃蟹千万不要吃!小心食物中毒!


蟹太太大闸蟹


千万不要吃!


死蟹不能吃,否则会引起中毒,甚至丧命!


螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。


蟹太太大闸蟹


关于死蟹


螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物,如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。尽管这样,人们吃活的蟹(去掉鳃、内脏)不会引起中毒。这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质,但当蟹离开水面后,随着时间的延长,其生命力逐渐减弱,体内外的细菌便开始大量繁殖,直到肌肉深处,其组织成分开始崩解,一旦蟹死后,细菌繁殖更快,这时蟹体带有大量细菌和毒素。


这种有毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品,其中有一种氨基酸叫组氨酸,在组氨酸脱羧酶的作用下脱羧而形成组胺,当组胺积蓄到一定程度,食后便有中毒的危险。


一般认为,成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象,如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状,并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木,全身无力和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。


蟹太太大闸蟹


蟹的四大不可食用的部位


可能有吃货表示不服:把螃蟹煮熟以后,螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?


这个当然是有区别的!


螃蟹自然死的话,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,而对于自己动手在做的螃蟹,那是已经排完体内的毒素,而且还经过了高温,这些都有效的阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用。而且是水开后,再煮20来分钟,这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死,螃蟹味道是很鲜美的。


蟹太太大闸蟹


以前总是担心网上购买的蟹券,
物流太慢,导致大闸蟹的死亡,
由于无处申诉,又担心健康问题,

只能将之扔掉~~~


但是!
不要怕!
吃货们的担心,
蟹太太来为你解决!!


蟹太太大闸蟹


我们为我们出品的每一只大闸蟹都买了保险,
如果你在打开大闸蟹包裹时发现有死蟹,

我们将无条件给予您赔偿!


蟹太太大闸蟹


我想给你的不仅是一份美味,
更是一份放心的美味!
大闸蟹,我就选蟹太太


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持蟹卡客户请在2018年9月至12月期间进行兑换。