大闸蟹要这么吃,才能获得饕餮满足!

大闸蟹要这么吃,才能获得饕餮满足!

2019-07-30 14:38:01 西风阁

自古以来,吃蟹就是一件大有讲究的雅事。

明清时代,蟹八件被发明出来并经过多次改良,用小巧玲珑的金、银、铜餐具食用大闸蟹开始在文人及普通老百姓之中流行起来,吃蟹不仅成为了一件妙趣横生的事情,更是逐渐成为一种逸致高雅的餐饮活动。

蟹太太大闸蟹

物尽其用 样样精巧

蟹八件是由八件精巧的小工具组成——

剪、凳、锤、斧、刮、叉、镊、勺,每一样都能发挥其特有的作用,让人们面对威风凛凛、双鳌八爪的大闸蟹时可以轻松而文雅地将蟹拆得干干净净,是对美食的极致追求。

如何使用蟹八件?跟着视频轻松学会。


1

剪 子

蟹太太大闸蟹

大闸蟹的双鳌八腿,都可以用剪子轻松剪下。

剪下的蟹鳌与蟹爪先放置一旁,待凉了后,蟹腿肉与蟹壳分离开来,更易食用。


2

方 凳

蟹太太大闸蟹

叫剔凳。

用来放置去腿的大闸蟹,方便后续砸蟹、拆蟹。

3

腰圆锤

蟹太太大闸蟹

放置好大闸蟹后,就可以用腰圆锤细细锤裂,以便拆蟹。

难拆的蟹鳌也可以用锤子砸开后,食用蟹鳌肉。


4

长柄斧

蟹太太大闸蟹

经过敲打的大闸蟹,十分容易拆开。

用长柄斧头部插入蟹壳间,轻轻一用力,蟹壳就脱开了。


5

刮 片

蟹太太大闸蟹

大闸蟹的蟹腮不可食用,需要拆除。

用刮片轻轻刮几下,即可刮除蟹腮。


6

长柄叉

蟹太太大闸蟹

放置许久的蟹腿已经可以食用。

用剪刀剪开蟹腿一端,用长柄叉轻轻一戳,细嫩的蟹腿肉就出来了。


7

镊 子

蟹太太大闸蟹

蟹身肉不易拆分,若依靠“文吃”,很难全部吃干净。

用镊子轻轻镊起每一处的蟹身肉,就可以尽情享用了。


8

勺 子

蟹太太大闸蟹

用小勺舀起膏黄品尝。

蟹黄中藏着的蟹胃是极寒之物,记得吐出。


蟹太太大闸蟹

如此这般,一套蟹八件使用下来,大闸蟹也被拆分的干干净净,从蟹腿到蟹身再到膏黄,每一寸的蟹肉都被搜刮的干干净净。这样使用蟹八件文吃大闸蟹,只需两三只蟹,配上一杯姜茶,便可获得饕餮满足!


蟹太太贴心在大闸蟹礼盒中放置了蟹八件(部分型号礼盒中为蟹三件),令每一位食客在品尝蟹太太大闸蟹时都能尽情享受到每一寸蟹肉,获得至上的体验感与无上的满足感!饕餮蟹宴,岂能没有蟹八件?!

蟹太太大闸蟹