最嗲苏州女人吃大闸蟹,螃蟹:感觉身体被掏空

最嗲苏州女人吃大闸蟹,螃蟹:感觉身体被掏空

2019-08-05 10:17:24 西风阁

美食,向来是追求精雅的。

尤其是大闸蟹,经过千年的美味传承,沉淀了漫长的历史文化。

吃蟹,早已经成为了一件高雅的事。

蟹太太大闸蟹

时至今日,大闸蟹流行有“文吃”与“武吃”两种吃法。

武吃自是有武吃的酣畅淋漓,但文吃,终归还是要更加赏心悦目。

并且,武吃虽畅快,但文吃才能一寸一寸地细细品尝到每一处的蟹肉,感受到真正令人满足的饕餮蟹宴。


蟹太太大闸蟹


文吃,难吗?

会吃蟹的高手,甚至不需要蟹八件或蟹三件,只需一剪、一箸、一勺,就可以把大闸蟹掏得干干净净。并且吃完后,还可以再拼回一只完完整整的大闸蟹!

蟹太太大闸蟹

跟苏州美女一起学会“文吃”大闸蟹

如何把一只大闸蟹优雅地掏空,并拼成完整的蟹?


第一步 剪蟹腿

蟹有八脚两钳,把蟹腿沿关节处依次掰开,用剪刀剪下小腿两头,筷箸轻轻一顶,细嫩的蟹腿肉便出来了。

蟹太太大闸蟹

尝一口蟹腿肉,鲜嫩无比,甜丝丝的滋味在口中弥散。

吃好的蟹腿,再一一拼起来,放回去摆好。

蟹太太大闸蟹

然后掰下钳子,挑出大钳里的肉,用筷子挑出来吃完,再将小钳装回去。

蟹腿与蟹钳便拼好了。

蟹太太大闸蟹



第二步 撩蟹盖

掰开蟹盖,食欲满满的蟹膏蟹黄便“呼之欲出”。

滴上稍许蟹醋,用小勺轻轻撩着吃,吐出包裹在蟹黄中的蟹胃,那滋味,鲜香绝伦……

蟹太太大闸蟹



第三步 吃蟹身

掰开蟹身,轻轻品尝蟹黄与蟹膏,尽情吮吸每一丝蟹香。

用筷子顶出香嫩的蟹肉,感受大闸蟹最肥美多汁的地方,在鲜美中沉沦……

蟹太太大闸蟹


最后,一只大闸蟹就被掏空了!

把吃剩的蟹胃、蟹身放到蟹壳里,大闸蟹就拼好了。

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