蟹太太门店（蟹太太蟹黄面馆）的招牌美食之一——飞天熟醉蟹，现已推出便捷的瓶装版本。这款熟醉蟹一直以独特的风味受到广大食客的喜爱。

作为门店的四大招牌之一，熟醉蟹选用新鲜、优质且大小均匀的大闸蟹，经过主厨精心秘制的醉料腌制而成。色泽红亮，口感鲜美，回味中带着丝丝甜意和浓郁的酒香。

蟹太太在选材环节就严格把关，确保每一只大闸蟹都品质上乘。熟醉蟹的制作过程也十分讲究，包括以下几个步骤：

一、清洗。选用新鲜的螃蟹，蟹体圆润、肉质饱满，并进行仔细的清洗，确保螃蟹的卫生和质量。

二、蒸制。将大闸蟹上锅蒸制15分钟左右（具体时间根据螃蟹大小而定），使螃蟹充分熟透，肉质更加鲜嫩。

三、制卤。蟹太太的主厨开始制作醉蟹的卤汁，采用花雕陈酿并加入少许白兰地增味，经过秘制配方熬煮30分钟，使卤汁味道醇厚、香气扑鼻。

四、腌制。将蒸好的大闸蟹冷却后，浸入卤汁中腌制12小时，使蟹身完全浸满汤汁，蟹肉更加鲜嫩入味。

蟹太太熟醉蟹采用纯手工泡制，未添加任何色素、防腐剂、香精等添加剂，确保食品的安全和健康。

食用小贴士：

1. 螃蟹性寒，建议搭配黄酒、姜汤食用，以中和其寒性。脾胃虚寒者、孕妇、小孩少量食用。

2. 醉蟹内含有酒精，食用后请勿驾车。

3. 食用螃蟹后1小时内，避免饮用茶水，也不要与柿子同食。

蟹太太蟹黄面馆在上海、北京、江苏等地均有分布，欢迎各位食客前往线下门店品尝。瓶装同款熟醉蟹也已上线（开封即食或加热后食用），无需到店，即可随时随地享受这款蟹太太门店同款美食。