近期，我们接到了许多顾客致电蟹太太官方电话，主要咨询蟹卡提货流程、大闸蟹保存方法、烹饪方法等问题。基于这些反馈，我们整理了以下信息，以便为大家提供更清晰的解答。

1. 蟹太太蟹卡提货截止日期？

2024年的提货期限是9月25日至12月31日。在此期间，只需扫描蟹卡背面的二维码，并按照提示填写相关信息，即可完成提货。另外，蟹太太蟹卡的有效期为三年，若因故未能在上述期限内提货，仍可联系我们的售后服务进行兑换。

2. 大闸蟹怎么做好吃？

清蒸大闸蟹是最受欢迎且简单的烹饪方式。用刷子将大闸蟹清洗干净，放入凉水中，加入黄酒和生姜片。注意将螃蟹肚皮朝上放置，并在其上再放一些生姜片。待水开后，继续蒸制12至15分钟。部分蟹太太礼盒内配有专门的吃蟹工具和蟹醋等蘸料，当然也可以根据个人口味自制蟹醋，将1勺姜末、1勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖以及适量的小米辣和香油混合搅拌。蟹太太提供的大闸蟹品质上乘，非常适合清蒸食用。根据个人口味，也可以选择辣炒、油焖、盐焗等烹饪方法。

3. 大闸蟹吃不完怎么办？

可以将大闸蟹整齐地放置在冰箱冷藏室（保鲜层）中，温度控制在5-9°C。为了保持大闸蟹的湿度，可以在其身上及身下铺设湿润的毛巾或棉柔巾。这样，大闸蟹可以保存3-5天。另一种方法是准备一个泡沫保温箱，将大闸蟹放入其中（避免层叠），在箱底放置冰块或冰袋以保持低温。加水至没过蟹身，并确保箱内空气流通。然后将泡沫箱放入冰箱冷藏室，温度控制在5°C左右。这种方法相比直接放入冰箱冷藏室，保存时间稍长一点。

4. 现在还是吃大闸蟹的时间吗？

12月份是品尝公蟹的黄金时节。这时候的大闸蟹因受凉而肉质更加紧实鲜甜。公蟹的蟹膏发育完整，口感丰腴圆润，肉质相较于母蟹更鲜美。

如果还有其他大闸蟹相关疑问，可以拨打蟹太太官方电话，我们会竭诚为大家服务。