对于喜欢吃大闸蟹的朋友们来说，一年仅两季：蟹季和非蟹季。现在正值冬春交替，距离金秋九月的蟹宴还有些时日，此时对大闸蟹心生馋意，不妨试试蟹太太的熟醉蟹来解解馋！在上海、北京、江苏等地都有蟹太太门店（蟹太太蟹黄面馆），这些地区的朋友们可以方便地前往门店享用美食。

飞天熟醉蟹是蟹太太门店的四大招牌之一，色泽红亮、口感鲜美、回味中带着丝丝甜意和酒香，吮指寻味，百转千回。

蟹太太熟醉蟹之所以美味，离不开严格的选材和精细的制作工艺。我们精选新鲜、大小均匀的大闸蟹，确保蟹体圆润、肉质饱满。在制作过程中，每一只大闸蟹都会经过仔细的清洗，然后上锅蒸制约15分钟，锁住蟹的原汁原味。接下来，蟹太太的主厨们会开始制作卤汁，用花雕陈酿作为基底，加入少许白兰地来增味，再配以秘制配方熬煮30分钟。蒸好的大闸蟹冷却后，会被缓缓浸入这精心熬制的卤汁中，历经12小时的深度浸泡，让蟹身充分吸收汤汁，蟹肉更加鲜嫩入味。而且，我们的熟醉蟹全程纯手工泡制，没有添加任何色素、防腐剂、香精等添加剂。

除了熟醉蟹，蟹太太门店还提供一系列蟹系菜品，每一道都是经典之作。蟹黄面，蟹黄、蟹肉、蟹膏等主料，经过主厨秘方熬制出灵魂浇头，金黄蟹粉，挂满面条。秃黄油包，外皮松软、内馅丰富。蟹黄小笼包，蟹黄包裹在薄如纸的面皮中，一口咬下，黄金蟹黄如火山喷发。

如果你所在的城市没有蟹太太门店，也不必担心。在蟹太太官方商城，我们已经上线了门店同款熟醉蟹，瓶装设计更加便捷，在家也能享用美食！